Å lage mandelmelk selv er et kjempesunn og enkel ting å gjøre. Melken holder seg fint noen dager i kjøleskapet og kan brukes som vanlig kumelk. Hvis du trenger fløte, ta du bare halvparten av vannet.
Det er best å bruke en ordentlig blender, men bruk hva du ha. En kjøkkenmaskin går og fint. Hvis redskapet du jobber med har ikke så mye volumet, del bare mengden i to eller fire.
- 200g mandler, bløtlagt i minst 6 timer, men helst i 1-2 døgn, hvor du bytter ut vannet to ganger for dagen (spesielt hvis du ikke har en sterk blender), og skylt av
- 1l vann
- 1-2 ss lønnesirup
- en klype havsalt
- vaniljestang eller en klype kanel (optional)
Hakk mandlene i blenderen. Tilsett halvparten av vannet og kjør i noen minutter. Hell alt ut i en tynn sil og rør til all melken har rent gjennom. Ta mandelbitene i blenderen en gang til og tilsett resten av vannet. Gjenta hele prosessen.
Smak til med lønnesirup, salt og krydder.
OBS: Du kan bruke mandel pulpen i grøt, smoothie eller bakverk!
No Comments