Fennikel er bra for magen og luftveiene og ligner litt på anis. Den passer best til fisk eller kylling.
- Kylling klubber
- pepper
- salt
- ekstra jomfru olivenolje
- 1 rød løk
- 3 fennikel
- hvetegress-pesto
Mariner kylling klubbene med salt, pepper og olivenolje og stek i stekeovn i ca. 30 min ved 220°C.
Skjær rødløken og fennikelen i tynne strimmler og stek på middels varme i litt olivenolje. Smak til med litt salt og server med kylling lår og hvetegress-pesto.
No Comments